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“Obra que contiene las mejores fórmulas de las cocinas francesas y extranjeras”
París, Casa Editorial Garnier Hermanos, s/f (¿?)
8º. Frontis grabado, 815 pp. Encuadernación rígida original del editor. Edición modificada y simplificada. Dividido en secciones, la obra contiene las materias principales de la cocina. Múltiples grabados a lo largo del texto. Contiene un apéndice por Celestino Motton.
Por las características de la edición, se estima que sea del año 1885.