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“Obra que contiene las mejores fórmulas de las cocinas francesas y extranjeras”
París, Casa Editorial Garnier Hermanos, 1885 (¿?)
En 8vo. 815p. Encuadernación rígida original del editor. Edición modificada y simplificada. Dividido en secciones, la obra contiene las materias principales de la cocina. La obra se ilustra con gran número de grabados. Por las características de la edición, se estima que sea del año 1885.